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Il pomodoro biologico, dopo essere stato lavato e selezionato, viene smistato in due. Il doppio concentrato si ottiene dalla concentrazione del succo (28% e 30%, tipo hot break e cold break), mentre il triplo concentrato di viene.

Come vengono prodotti passate, polpe, pelati e succhi di pomodoro ? Scopri tutto sulla trasformazione industriale del pomodoro nel capitolo digitale scaricabile. Doppio concentrato cold-break o hot - break. Indagine sulla passata di pomodoro.

Con il processo Hot - Break, la con- centrazione. Concentrato di Pomodoro - Tomato Paste".

TFM progetta e costruisce due linee, hot break e cold break, che si differenziano per le diverse modalità e condizioni di inattivazione enzimatica andando a. Per “concentrato di pomodoro ” si intende il prodotto ottenuto dal succo di. Packaging: in fusti, maxi box e cisterna.

Produzione Pomodoro Hot Break (BIO o CONV). Questa macchina è in grado di fornire prestazioni molto elevate nelle linee di lavorazione del pomodoro " hot break " (trituratura ad alta temperatura) e "cold. Tutti i prodotti della DESCO sono ottenuti con pomodori di prima linea 100% Italiani e non OGM. DESCO produce pomodoro Cold Break, Semi Hot Break, Hot.

Cubettati e polpe di pomodoro. Hot Break o Cold Break con eventuale aggiunta di altri ingredienti richiesti. Hot Break significa che il pomodoro fresco viene triturato e riscaldato, ad una temperatura che varia da 85° a 100°C, mentre con il Cold Break il pomodoro.

Il pomodoro viene triturato e sottoposto ad un trattamento termico: – Hot break : °C o più. Il sistema Hot Break System caratterizzato da una.

Il concentrato di pomodoro brix hot break viene consegnato in fusti da 2litri. Deve essere scaricato a temperatura ambiente. Kyknos voleva ridurre il tempo. CONCENTRATO DI POMODORO.

Confezionamento: FUSTO 2Kg, 245kg. Rodolfi Mansueto: pomodoro per Retail, Food Service e Industria di qualità. Le tipologie che forniamo sono hot break e cold break. FOOD MACHINES - IMPIANTI POMODORO CUBETTATO.

Moltissimi esempi di frasi con " hot break " – Dizionario italiano-inglese e motore di ricerca per milioni di traduzioni in italiano. JBT Linea lavorazione pomodoro.

Progettato per produrre succo di pomodoro Hot Break. PastorIzzatorI a fascIo tubIEro. Evaporatori per concentrati di pomodoro e frutta. Passata di pomodoro Hot Break. Semiconcentrato di pomodoro. Il presente disciplinare si applica alla “passata di pomodoro ” prodotto ottenuto. Impianto pilota di hot break. Rappresentazione ciclo tecnologico per la lavorazione del pomodoro.

Many translated example sentences containing " hot break " – Italian-English dictionary and search engine for Italian translations. Si usa solitamente la tecnica “ hot break ”. Il pomodoro fresco viene riscaldato ad una temperatura che può variare dai 85° ai 100°C e triturato. Disciplinare di produzione - Polpa di pomodoro.

Linee Complete Lavorazione Pomodoro. Ingredienti: pomodori pelati a forma allungata, succo di pomodoro ristretto (cold o hot break ), sale, correttore di acidità (acido citrico). Formati disponibili.

C;W;H: (COLD -WARM - HOT BREAK ) trattamento della salsina.